在冠字号码查询工作中，银行业金融机构应与机具厂商签订协议，明确机具数据丢失情况下各方的职责和义务。（）

**解析：** 根据《银行业金融机构人民币冠字号码查询解决涉假纠纷工作指引》及相关监管要求，银行业金融机构在配备和使用现金处理机具时，应当确保冠字号码数据的完整性和可追溯性。 为了保障数据的安全与完整，防止因技术故障或管理疏忽导致数据丢失，进而影响涉假纠纷的举证和查询工作，银行业金融机构确实应当与机具厂商签订相关协议。该协议需明确约定在机具运行过程中，若发生冠字号码数据丢失、损坏或无法读取等情况时，厂商与银行各自应承担的技术支持、数据恢复、责任认定及赔偿等职责和义务。 因此，题干表述符合监管规定和实际工作要求。 **结论：正确**