金融机构开展货币鉴别和假币收缴业务，有下列（）行为之一，但尚未构成犯罪，涉及假人民币的，按照《中华人民共和国人民币管理条例》的规定予以处罚。

首先，让我们来看看每个选项的含义： A. 在用现金机具鉴别能力不符合国家标准的：这意味着金融机构使用的现金机具鉴别能力不符合国家标准，即无法准确鉴别真假货币。 B. 未按《中国人民银行货币鉴别及假币收缴、鉴定管理办法》规定采集、存储人民币和主要外币冠字号码的：金融机构未按规定采集、存储人民币和主要外币的冠字号码，这是一种管理不规范的行为。 C. 发生假币误付行为的：金融机构误将假币支付给客户，这是一种严重的错误行为。 D. 发生假币误收行为的：金融机构误将假币收入自己的账户，也是一种严重的错误行为。 根据题目要求，正确答案是ABC。这些行为虽然尚未构成犯罪，但根据《中华人民共和国人民币管理条例》的规定，金融机构应当严格遵守相关规定，否则将会受到处罚。 举个例子来帮助理解：假设你是一家银行的柜员，一位顾客拿着一张看起来很像真币的钞票来兑换，你没有仔细检查就误将假币兑换给了顾客，这就是发生假币误付行为。这种行为不仅会损失银行的资金，还会损害银行的声誉，因此金融机构必须严格管理货币鉴别和假币收缴业务。