《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》（铁劳卫〔2020〕204号）规定，从事互联网订餐餐饮服务的应具有互联网订餐最大加工与配送能力，配送食品及包装符合食品安全要求，食品标识齐全，限量经营生食海产品、动物性冷食类等高危快餐食品。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐料、商品有检验、签收制度，（ ）、销售符合食品卫生安全要求。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：厕所无（ ），地面干净无杂物，便器排污管及内边沿无积垢。集便式厕所污物箱内污物排尽。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：乘务人员配置具备录音功能的（ ）。设备电量充足，作用良好。站车客运信息无线交互系统手持终端在始发前登录，途中及时更新信息。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过（ ）培训合格。从事餐饮服务的人员有卫生知识培训合格证明。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：定期进行“消、杀、灭”，（ ）等病媒昆虫指数及鼠密度符合国家规定。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：动车列车运行中，（ ）锁闭状态良好。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：动车组列车上不出售（ ）食品。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：动车组夜间运行时，（ ）照明开关置于半灯位。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：动车组运行途中除（ ）情况，其他时间不锁厕所。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：对重点旅客做到“三知三有”(知座席、（ ）、有服务、有交接)，优先办理卧铺、安排座席。