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条令纲要知识题库
1,058
判断题

各级单位炊事人员上岗前必须进行健康体检,体检不合格者不得上岗;上岗后每半年进行1次健康检查;出现传染病和化脓性渗出性皮肤病患者,必须立即安排离岗。

答案解析

正确答案:A

解析:

题目解析 题目要求对各级单位炊事人员的健康检查、体检以及对于传染病和皮肤病患者的处理进行判断。根据题目描述,各级单位的炊事人员上岗前需要进行健康体检,体检不合格者不能上岗;上岗后每半年需要进行一次健康检查;对于传染病和化脓性渗出性皮肤病患者,必须立即安排离岗。这些要求都是为了保障食品安全和员工健康,符合卫生管理的基本原则。因此,答案为A,即正确。
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