31 . 慢性肾衰病人需限制含磷高的饮食摄入,如:( )

题目解析 慢性肾衰病人由于肾脏功能减退，会导致磷代谢紊乱，因此需要限制摄入高磷含量的食物。在给出的选项中，正确的答案是ABCD。 A. 动物内脏：内脏食物含磷较高，因此需要限制食用。 B. 肉类：肉类中含磷较高，尤其是磷含量较高的食物，如肝脏等，需要限制摄入。 C. 蛋黄：蛋黄也富含磷，因此需要限制摄入。 D. 肉汤：肉汤通常由肉类熬煮而成，其中含有溶解出的磷质，需要限制摄入。 E. 包菜：包菜属于低磷食物，对慢性肾衰病人来说是较好的选择，但在该题的选项中不包括。