根据《钢结构工程施工质量验收标准》GB50205，钢结构防火涂料涂层表面裂纹宽度检查数量，按照同类构件数抽查30%，且均不应少于10件。

**解析：** 该说法是**错误**的。 根据《钢结构工程施工质量验收标准》GB 50205-2020（或相关版本如GB 50205-2001中关于防火涂料的规定），钢结构防火涂料涂层表面裂纹宽度的检查数量规定如下： 1. **薄涂型防火涂料**：按同类构件数抽查 **10%**，且均不应少于 **3** 件。 2. **厚涂型防火涂料**：按同类构件数抽查 **10%**，且均不应少于 **3** 件。 *注：在旧版规范或特定语境下，有时会对不同厚度或类型的涂料有细微差别，但通常**不是**“抽查30%且不少于10件”。* **易混淆点提示：** “按同类构件数抽查10%，且均不应少于3件”是钢结构防火涂料外观质量（包括裂纹）常见的检查比例。而“抽查30%且不少于10件”通常出现在其他分项工程或更严格的主控项目检查中，不适用于防火涂料表面裂纹的常规检查。 因此，题目中所述的“抽查30%，且均不应少于10件”不符合规范要求。