根据《钢结构工程施工质量验收标准》GB50205，钢结构防火涂料涂装前，钢材表面防腐涂装质量检查数量为80%。

根据题目中提到的《钢结构工程施工质量验收标准》GB50205，钢结构防火涂料涂装前，钢材表面防腐涂装质量检查数量为80%。这个说法是错误的。

在实际的施工验收标准中，对于钢结构的防腐涂装，通常需要对钢材表面的防腐涂装质量进行全面的检查，而不是仅仅抽查80%的样本。这是因为钢结构的防腐涂装质量对结构的安全和耐久性有着重要的影响，任何一处未涂装或者涂装不良的地方都可能影响整体的防腐效果和使用寿命。

举个生动的例子来帮助理解：想象一座大桥的钢结构，如果只是抽查80%的表面涂装质量，那么剩下的20%可能存在未被检查到的隐患，这样就会增加桥梁的维护成本和安全风险。因此，实际操作中，全面检查所有的防腐涂装工作是非常必要的，这样可以确保钢结构在使用过程中的安全和可靠性。

综上所述，根据《钢结构工程施工质量验收标准》的规定，钢结构防腐涂装质量检查数量并不是80%，而是要进行全面检查。因此，答案是B：错误。