根据《钢结构现场检测技术标准》GB/T50621，防火涂层厚度检测时，对于厚型防火涂层表面凹凸不平的情况，不可用砂纸将涂层表面打磨平整。

**解析：** 根据《钢结构现场检测技术标准》GB/T 50621-2010 的相关规定，该说法是**错误**的。 具体依据如下： 1. **标准规定**： 在 GB/T 50621-2010 第 8.3.2 条（或相关章节关于测点选取与处理的规定）中指出，当防火涂层表面凹凸不平时，**应**将测点处的涂层表面打磨平整，然后再进行厚度测量。 2. **原因分析**： * **厚型防火涂层**通常表面较为粗糙且凹凸不平。如果直接测量，探针可能无法垂直接触基材或读数不稳定，导致测量误差较大。 * 为了获得准确的涂层厚度数据，标准允许并要求在局部测点处使用砂纸等工具将表面打磨平整，以确保测量仪器（如测针）能准确反映从涂层表面到钢材基材的距离。 * 需要注意的是，打磨仅限于**测点局部**，且不能损伤钢材基材，打磨后需清除粉尘再进行测量。 **结论：** 对于厚型防火涂层表面凹凸不平的情况，**可以且应当**在测点处用砂纸将涂层表面打磨平整后再进行检测，以保证检测数据的准确性。因此，题目中“不可用砂纸将涂层表面打磨平整”的说法是错误的。