工件表面比较粗糙时，为防止探头磨损和保护晶片，宜选用硬保护膜。

**解析：** 该说法是**错误**的。 在超声波检测中，保护膜的选择主要取决于工件表面的粗糙程度： 1. **软保护膜**：通常由塑料、橡胶等柔性材料制成。当工件表面比较**粗糙**时，使用软保护膜可以更好地贴合工件表面，减少探头与工件之间的空气间隙，从而改善声耦合效果，提高透声率。同时，软保护膜具有一定的弹性，也能起到缓冲作用，防止探头磨损和保护晶片。 2. **硬保护膜**：通常由陶瓷、金属或硬塑料制成，耐磨性好，但刚性大。它适用于表面**光滑**的工件。如果在粗糙表面使用硬保护膜，由于无法紧密贴合，会产生较大的耦合损失，导致检测灵敏度下降甚至无法检测。 因此，工件表面比较粗糙时，宜选用**软保护膜**，而非硬保护膜。