根据《钢结构工程施工质量验收标准》GB50205，钢结构防火涂料涂层表面裂纹宽度检查数量，按照同类构件数抽查（），且均不应少于规定件数。

根据《钢结构工程施工质量验收标准》GB 50205-2020 的相关规定，针对钢结构防火涂料涂层表面裂纹宽度的检查，其抽样比例有明确要求。 **解析如下：** 1. **规范依据**： 在《钢结构工程施工质量验收标准》GB 50205-2020 中，关于防火涂料涂装工程的主控项目或一般项目中（具体参见第13章“钢结构涂装工程”中有关防火涂料的部分），对于涂层表面裂纹的检查数量规定为：**按同类构件数抽查 10%，且均不应少于 3 件**（注：不同版本或具体条款可能对最少件数有细微差别，但抽查比例通常固定）。 2. **选项分析**： * **A. 10%**：符合规范中对于防火涂料涂层表面质量（包括裂纹）的常规抽查比例要求。 * B. 5%：通常用于其他某些次要项目或不同规范的抽查比例，不符合此处规定。 * C. 3%：比例过低，不足以保证质量控制的有效性。 * D. 1%：比例过低，仅适用于极大规模下的特定简化检查，非通用标准。 3. **结论**： 按照标准要求，钢结构防火涂料涂层表面裂纹宽度检查应按照同类构件数抽查 **10%**。 因此，正确答案是 **A**。