78.()色度淡的烟叶表面颜色不匀，极不饱和，手摸有松弛或平滑感，弹性差。

解析：错误。烤烟欠熟烟叶弹性差，色泽弱，叶片紧密，无孔度，有疏松感或光滑感。这些特点都是烤烟欠熟的表现，而不是熟烟。熟烟通常具有较好的弹性，色泽鲜艳，叶片松软，有孔度，手感柔软，不会有疏松感或光滑感。 举个例子来帮助理解，就好比熟烟就像是煮熟的米饭，口感软糯，色泽鲜亮；而烤烟欠熟就像是没煮熟的米饭，口感干硬，色泽暗淡。

解析：错误。我国目前打叶复烤技术不仅有全叶打叶复烤工艺流程，还有切片打叶复烤工艺流程。在切片打叶复烤工艺中，烟叶会被切成小片后再进行复烤处理，这种工艺可以更好地控制烟叶的质量和口感。就像做菜一样，有时候切成小块再烹饪会更容易入味，同样在烟草加工中也有类似的道理。所以，我们在学习烟草加工技术时，要了解不同的工艺流程，才能更好地理解和应用。

解析：错误。烟叶的储存量与市场的需求量并不是直接的关系，而是受到多种因素的影响。烟叶的储存量可能受到季节性因素、生产量、市场价格等多种因素的影响，而市场的需求量则受到消费者偏好、经济形势、政策法规等因素的影响。因此，两者之间并不一定成反比关系。 举个例子来说，如果某一年烟草产量增加，但是由于消费者偏好发生变化，市场需求量下降，那么烟叶的储存量可能会增加。反之，如果烟草产量减少，但是由于经济形势好转，市场需求量增加，那么烟叶的储存量可能会减少。 因此，烟叶的储存量与市场的需求量之间并没有简单的直接关系，需要综合考虑多种因素来进行分析。

解析：答案：正确 解析：在填写烟叶收付存动态日报表时，需要将各小计的数值按收入、付出、结存分别相加，并填入合计的对应栏内。这样可以清晰地展示烟叶的收入、支出和结存情况，方便管理和分析。类似于我们日常生活中的账单，通过分类统计收入和支出，可以更好地掌握自己的财务状况。 举个例子，假设你是一个小商贩，每天都需要记录进货和销售情况。如果你将进货和销售额分别列出，并计算出每天的结存，那么你就可以清楚地知道自己的库存情况和盈亏状况，有利于你做出更好的经营决策。这种分类统计的方法在管理中非常常见，能够帮助我们更好地了解和掌握数据。

解析：正确。根据《卷烟》国标的要求，卷烟包装分为A、B、C三类质量缺陷，分别对应箱装、条装和盒装。这种分类是为了确保卷烟包装的质量符合标准，保证消费者购买到的产品是安全的、符合规定的。 举个例子来说，如果一盒盒装卷烟的外包装破损、印刷模糊不清，这就属于C类质量缺陷。而如果一条条装卷烟在运输过程中受到挤压，导致卷烟条形变形，这就属于B类质量缺陷。而如果一箱箱装卷烟在包装过程中出现漏封、错装等问题，这就属于A类质量缺陷。 通过这种分类，生产厂家和监管部门可以更好地管理和监督卷烟包装的质量，保障消费者的权益，同时也提高了卷烟产品的整体质量水平。

解析：这道题是关于打叶复烤中冷房水分检测取样方法的。在打叶复烤过程中，为了准确检测烟叶的水分含量，需要取样进行分析。在取样时，我们要在复烤机的左右两侧打开冷房的小门，伸出一只胳膊长的距离，取样点尽量向烤机中部，然后垂直从烟层中抓取一把完整的烟样品。这样可以确保取样的代表性和准确性。 选项中给出了不同的重量范围，正确答案是C. 100~150g。这个重量范围可以确保取样量足够用于水分检测分析，同时也不会太多导致浪费。 举个例子来帮助理解，就好比做菜时需要取样尝味一样。如果取得的食材太少，就无法准确判断整道菜的味道；但如果取得的食材太多，又会造成浪费。所以在取样时，要把握好适量的重量范围，这样才能得到准确的结果。

解析：答案：正确 解析：叶片复烤段来料要求之一是叶尖部分满足润尖工艺指标要求。这是因为叶尖部分是烟叶中最嫩、最具有营养和香气的部分，如果叶尖部分不满足润尖工艺指标要求，可能会影响烟叶的品质和口感。因此，在烟草加工过程中，要求叶尖部分满足润尖工艺指标要求是非常重要的。 举个例子，就好比制作一道美味的菜肴，如果菜肴中的关键食材没有达到要求，比如肉类没有处理干净或者新鲜度不够，那么整道菜肴的口感和味道都会受到影响。同样，烟草加工中的叶尖部分也是非常重要的，需要满足润尖工艺指标要求，才能保证烟叶的品质和口感。因此，这个要求是非常必要的。

解析：解析：正确。培育成苗适时、数量充足、整齐健壮的烟苗是非常重要的，因为这直接影响到后续烟叶的质量和产量。如果烟苗长势不好，数量不足或者不整齐健壮，会导致烟叶生长不良，影响烟叶的质量和产量，进而影响到烟草的市场竞争力。 举个例子，就好比种植水果，如果果树的幼苗不健康，长势不好，那么后期结果的水果也会受到影响，产量和质量都会下降。因此，培育成苗适时、数量充足、整齐健壮的烟苗，就好比是种植水果中的培育健康幼苗一样重要，是确保烟叶质量和产量的基础。

解析：这道题说的是铺叶解把的质量要求，其中提到叶尖含梗率应该小于等于1.8%。这个说法是错误的。 铺叶解把是烟草加工中的一道工序，主要是将烟叶按照一定的标准进行分类和处理。叶尖含梗率是指烟叶中叶尖部分含有梗的比例，通常来说，叶尖含梗率越低，烟叶的质量就越好。 在实际生产中，叶尖含梗率的标准会根据不同的烟叶品种和加工要求而有所不同，一般来说，叶尖含梗率在1.8%以下是比较理想的。所以，这道题的说法是错误的，因为叶尖含梗率应该是越低越好，而不是小于等于1.8%。

解析：这道题是关于烤烟国标规定中关于烟叶纯度允差的问题。根据规定，上、中、下低等烟的纯度允差分别为10%、15%、20%。这意味着在生产过程中，烟叶的纯度可以有一定的浮动范围，但不能超过规定的允差值。 举个例子来帮助理解，我们可以想象烟草生产过程就像制作蛋糕一样。假设我们要制作一个蛋糕，按照食谱需要面粉、糖、蛋等原料，而每种原料的用量都有一定的浮动范围。比如，面粉可以多加或者少加10%，糖可以多加或者少加15%，蛋可以多加或者少加20%。但是，如果超过了这个范围，蛋糕的口感和质量就会受到影响。 同样地，烤烟的纯度允差也是为了保证烟叶的质量和口感。如果烟叶的纯度超过规定的允差值，可能会影响烟草制品的品质和口感，所以生产过程中需要严格控制烟叶的纯度在规定范围内。