61.()烟叶叶片结构是指烟叶细胞排列的疏密程度，以孔度表示。

解析：这道题说的是烤烟油分有的烟叶表观尚有油润感，叶片有韧性，弹性较好，耐撕裂能力尚好。这种描述是错误的。 烤烟油分是烟叶中的一种，它的特点是烟叶表观油分较少，叶片较干燥，质地较硬，不具有油润感，也不具有很好的韧性和弹性。因此，这种烟叶的耐撕裂能力也不会很好。 举个例子来帮助理解，就好比我们平时吃的水果，有些水果表面光滑润泽，有些水果表面干燥粗糙。烤烟油分就好比是那种表面干燥粗糙的水果，不具有油润感，也不容易被撕裂。

解析：解析:这道题主要考察烟叶挑选的分类方式。烟叶挑选按形态可分为片选和丝选两类，而不是片选和把选。因此，答案是错误的。

联想例子：想象一下，当你去购买烟草时，可能会看到商家在挑选烟叶的时候，会根据烟叶的形态进行分类，其中片选是指挑选整片的烟叶，而丝选是指挑选烟叶中的细丝部分。这样你就可以更好地理解烟叶挑选的分类方式了。

解析：国标规定B型香料烟叶叶片长度最大值为20cm。这个规定是为了保证烟叶的质量和一致性，因为烟叶的长度会影响烟叶的燃烧速度和口感。 想象一下，如果烟叶的长度超过20cm，那么在卷烟的时候可能会导致烟卷太长，影响抽烟的舒适度和口感。另外，烟叶长度不一致也会导致烟卷燃烧不均匀，影响烟草的香味和口感。 所以，国标规定B型香料烟叶叶片长度最大值为20cm，是为了保证烟草产品的质量和口感。记住这个规定，可以帮助我们更好地理解烟草行业的标准和要求。

解析：这道题目考察的是施肥对烟株抵抗青枯病的影响。正确答案是D. 硝酸铵。 硝酸铵是一种硝态氮肥，施用后可以提高烟株的抗病能力，特别是对青枯病。青枯病是烟草上常见的病害，会导致烟叶变黄、枯萎甚至死亡。通过施用硝酸铵等硝态氮肥，可以增加烟株的养分供应，提高其抗病能力，减少青枯病的发生。 此外，适当增施锌、硼肥也可以帮助提高烟株的抗病能力。锌和硼是植物生长所必需的微量元素，缺乏这些元素会影响烟株的生长和抗病能力。因此，合理施肥，包括硝态氮肥、锌肥和硼肥的施用，可以有效提高烟株的抗病能力，减少病害的发生。

解析：正确。目前，我国尚无统一的地方性晾晒烟国家标准，各地现行的均属地方性晾晒烟分级标准。这意味着不同地区可能会有不同的标准来评定晾晒烟的质量和等级。就好比不同地区的方言不同，虽然都是晾晒烟，但标准和评定方法可能有所不同。 举个例子，就像是不同地区的火锅口味不同一样。在重庆，火锅可能更辣更麻，而在四川其他地方可能口味略有不同。同样地，晾晒烟的分级标准也会因地域而异，需要根据当地的气候、土壤等因素来确定适合的标准。 因此，了解地方性晾晒烟分级标准的差异对于烟草行业的从业者来说是非常重要的，可以帮助他们更好地了解和适应不同地区的市场需求。

解析：正确。再现性基本功要求是评吸人员在对同一样品进行反复评吸时，能够做到各次判断结果基本一致。这是评吸人员必须具备的基本能力，确保评吸结果的准确性和可靠性。 举个例子来帮助理解，就好比做实验时需要重复多次实验来验证结果的可靠性一样。如果评吸人员在对同一样品进行多次评吸时，每次的判断结果都不一致，那么就无法确定这个样品的真实品质。只有在各次判断结果基本一致的情况下，评吸人员才能够准确地评定出样品的质量。 因此，再现性基本功要求对评吸人员来说非常重要，它是他们工作中的基本技能之一，也是确保评吸结果准确性的关键所在。

解析：这道题主要考察光照条件对烟草叶片发育的影响。当光照条件差、营养不足、发育不良时，烟草叶片容易出现光滑叶，这种情况下叶片的发育不完全，表现为欠熟状态。 举个例子来帮助理解，就好比我们人类在成长过程中，如果长期缺乏营养、缺乏阳光照射，可能会导致身体发育不良，比如身高矮小、体重不足等问题。所以，对于烟草植株来说，光照条件和营养供应都非常重要，只有在良好的环境下，烟草植株才能健康成长，叶片才能完全发育，形成完熟的状态。

解析：这道题是关于烟叶等级的听觉检验的判断题。题目中描述手握叶片沙沙响且叶片易碎，烟叶含水率在16%左右。根据题目描述，可以判断这个说法是错误的。 实际上，烟叶含水率在16%左右时，叶片应该是柔软而有弹性的，而不是易碎的。当烟叶含水率过高时，叶片会变得湿润，容易破碎；当含水率过低时，叶片会变得干燥，也容易破碎。因此，烟叶含水率在适当范围内，叶片应该是柔软而有弹性的。 举个例子来帮助理解：就像我们平时吃的水果，如果水果太干燥，就会变得很难吃，而如果水果太湿润，也会失去口感。所以，保持适当的含水率对于烟叶的质量非常重要。

解析：正确。在烘烤过程中，烟草叶片会经历两种速度，一种是变色速度，也就是叶片颜色的变化速度，另一种是干燥速度，即叶片内部水分的蒸发速度。这两种速度在烘烤过程中都非常重要。 举个例子来帮助理解：想象一下你在烤面包的时候，如果火太大，面包外表很快就会变成金黄色，但内部可能还没有完全烤熟，这就是变色速度快于干燥速度的情况。相反，如果火太小，面包内部水分蒸发得很慢，可能外表已经焦黑了，但内部还是潮湿的，这就是干燥速度快于变色速度的情况。 在烟草烘烤过程中，要控制好这两种速度，使得叶片能够均匀变色并且内部水分适当蒸发，这样才能保证烟草的质量和口感。所以，了解和掌握这两种速度是非常重要的。

解析：正确。烟叶成熟度是判断烟叶质量的中心素，是卷烟质量的基础。烟叶的成熟度直接影响着烟叶的口感、香气和燃烧性能。如果烟叶成熟度不够，烟叶中的水分和糖分含量会偏高，烟叶口感会较为苦涩，燃烧不均匀，影响卷烟的品质。因此，烟叶的成熟度对于卷烟的质量至关重要。 举个例子，就好比种植水果一样，水果的成熟度直接影响着口感和甜度。如果水果未成熟就被采摘，口感会酸涩，甜度不够；而如果水果过熟，口感会变得泥泞，甜度也会下降。因此，农民们会根据水果的成熟度来确定最佳采摘时间，以确保水果的口感和品质。同样，烟叶的成熟度也是影响烟叶质量的重要因素。