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烟草分级中级理论知识试卷
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烟草分级中级理论知识试卷
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96.()烟叶复烤的主要作用是杀灭烟叶害虫和病菌。

A、正确

B、错误

答案:B

解析:这道题说烟叶复烤的主要作用是杀灭烟叶害虫和病菌,这是错误的。烟叶复烤的主要作用是改善烟叶的色泽、香味和口感,使烟叶更加适合制作香烟。复烤过程中会使烟叶中的水分蒸发,烟叶中的气味和味道得到进一步提升,同时也会使烟叶中的有害物质得到一定程度的减少。 举个例子来帮助理解,就好比烹饪中的烹调过程。烟叶复烤就像是烹饪中的烹调过程,通过适当的温度和时间处理,使食材的口感和味道更加出色。而不是为了杀灭害虫和病菌,这个作用更像是烹饪中的杀菌消毒过程。

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78.()色度淡的烟叶表面颜色不匀,极不饱和,手摸有松弛或平滑感,弹性差。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000009b7-a172-37d8-c06f-5299dcb0b600.html
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82.()我国目前打叶复烤技术均为全叶打叶复烤工艺流程。
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76.()解把率检测取样方法:用取样板从输送带底部整体完整接出样品3000±300g,烟样包括烟层的上中下各部分,将烟样放入样品盆中。
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69.()打叶复烤中,冷房水分检测取样地点:复烤机冷房前后取样窗口。
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70.()铺叶解把的质量要求:叶尖含梗率≤1.8%。
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88.()我国现行烤烟分级标准将烟叶长度划分为大于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm、20cm共6个档次,以5cm为递进梯度,根据不同等级的要求,规定某个等级不低于某个长度。
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1.进行工艺试验时,把烟支按圆形、高椭圆形、中椭圆形、扁椭圆形进行排序,卷烟香气的()依次递减。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/000009b7-a134-ecd5-c06f-5299dcb0b600.html
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93.()目前,我国尚无统一的地方性晾晒烟国家标准,各地现行的均属地方性晾晒烟分级标准。
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89.()打叶复烤预处理烟叶来料要求之一是烟叶原料的产地、类型、品种、数量符合要求。
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67.()烟叶收购基本流程主要包括入户预检、初检编码、评定等级、解码司磅、货款结算、入库堆垛、成包打码、整车即运等环节。
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96.()烟叶复烤的主要作用是杀灭烟叶害虫和病菌。

A、正确

B、错误

答案:B

解析:这道题说烟叶复烤的主要作用是杀灭烟叶害虫和病菌,这是错误的。烟叶复烤的主要作用是改善烟叶的色泽、香味和口感,使烟叶更加适合制作香烟。复烤过程中会使烟叶中的水分蒸发,烟叶中的气味和味道得到进一步提升,同时也会使烟叶中的有害物质得到一定程度的减少。 举个例子来帮助理解,就好比烹饪中的烹调过程。烟叶复烤就像是烹饪中的烹调过程,通过适当的温度和时间处理,使食材的口感和味道更加出色。而不是为了杀灭害虫和病菌,这个作用更像是烹饪中的杀菌消毒过程。

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78.()色度淡的烟叶表面颜色不匀,极不饱和,手摸有松弛或平滑感,弹性差。

A. 正确

B. 错误

解析:正确。色度淡的烟叶表面颜色不匀,极不饱和,手摸有松弛或平滑感,弹性差。这些特征表明烟叶质量较差,可能是因为生长环境、处理工艺等因素导致的。就像我们人类一样,如果我们长时间缺乏营养,皮肤会变得干燥、无光泽,弹性也会下降。所以,烟叶的质量也需要得到充分的关注和保护,以确保最终产品的品质。这就像我们需要好好照顾自己的身体一样,才能保持健康和活力。希望这个比喻能帮助你更好地理解这个知识点。如果有任何疑问,欢迎继续提问哦!

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82.()我国目前打叶复烤技术均为全叶打叶复烤工艺流程。

A. 正确

B. 错误

解析:错误。我国目前的打叶复烤技术不仅有全叶打叶复烤工艺流程,还有切片打叶复烤工艺流程。在切片打叶复烤工艺中,烟叶会先被切成小片,然后再进行复烤处理。这种工艺可以使烟叶更加均匀地受热,提高烟叶的质量和口感。 举个例子,就好比烹饪中的炒菜和炖菜。炒菜时,食材被切成小块,迅速受热,使得食材外焦内嫩;而炖菜则是整块食材慢慢被炖煮,让食材吸收更多的汤汁和味道。不同的烹饪方式会影响食材的口感和质地,同样,在烟叶处理中,不同的打叶复烤工艺也会影响烟叶的品质。

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76.()解把率检测取样方法:用取样板从输送带底部整体完整接出样品3000±300g,烟样包括烟层的上中下各部分,将烟样放入样品盆中。

A. 正确

B. 错误

解析:正确。解把率检测取样方法是用来检测烟草中的烟叶解把率的一种方法。在这种方法中,通过取样板从输送带底部整体完整接出样品3000±300g,然后将烟样包括烟层的上中下各部分放入样品盆中进行检测。 举个例子来帮助理解,就好比我们在做菜的时候需要取样品来检测食材的新鲜程度一样。如果我们想要检测土豆的新鲜程度,就需要从整体中取出一部分土豆样品,然后分别检查土豆的外表、内部等部分来判断它的质量。 通过解把率检测取样方法,我们可以更准确地了解烟草中烟叶的解把率,从而帮助生产者更好地控制烟草的质量,提高产品的品质。

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69.()打叶复烤中,冷房水分检测取样地点:复烤机冷房前后取样窗口。

A. 正确

B. 错误

解析:错误。在打叶复烤中,冷房水分检测取样地点应该是在复烤机冷房出口处,而不是前后取样窗口。这是因为在复烤过程中,叶片的水分会在冷房中被逐渐蒸发,所以需要在冷房出口处进行取样检测,以确保叶片的水分达到要求的标准。 举个例子来帮助理解,就好比烤面包一样。当我们烤面包时,面包内部的水分会被热空气逐渐蒸发,使得面包变得松软和香脆。如果我们想要检测面包的水分是否合适,我们应该在烤箱出口处取样检测,而不是在烤箱前后窗口处。

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70.()铺叶解把的质量要求:叶尖含梗率≤1.8%。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题说的是铺叶解把的质量要求,其中提到叶尖含梗率应该小于等于1.8%。这个说法是错误的。 铺叶解把是烟草加工中的一道工序,主要是将烟叶按照一定的标准进行分类和处理。叶尖含梗率是指烟叶中叶尖部分含有梗的比例,通常来说,叶尖含梗率越低,烟叶的质量就越好。 在实际生产中,叶尖含梗率的标准会根据不同的烟叶品种和加工要求而有所不同,一般来说,叶尖含梗率在1.8%以下是比较理想的。所以,这道题的说法是错误的,因为叶尖含梗率应该是越低越好,而不是小于等于1.8%。

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88.()我国现行烤烟分级标准将烟叶长度划分为大于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm、20cm共6个档次,以5cm为递进梯度,根据不同等级的要求,规定某个等级不低于某个长度。

A. 正确

B. 错误

解析:错误。我国现行烤烟分级标准将烟叶长度划分为大于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm、20cm共6个档次,以5cm为递进梯度,根据不同等级的要求,规定某个等级不低于某个长度。这种分级标准是为了确保烟叶的质量和品质,以便在市场上获得更好的价格。 举个例子,就好比我们在购买水果时,通常会根据水果的大小和外观来选择。如果一个水果等级较高,那么它的大小和外观也会更好,价格可能会更高。同样,烟叶的长度也是一个重要的指标,不同长度的烟叶在加工和烟草制品中的应用也会有所不同。因此,烟叶的分级标准对于烟草行业来说非常重要。

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1.进行工艺试验时,把烟支按圆形、高椭圆形、中椭圆形、扁椭圆形进行排序,卷烟香气的()依次递减。

A.  细腻度

B.  丰满度

C.  柔和度

D.  协调度

解析:这道题考察的是卷烟香气与烟支形状之间的关系。在工艺试验中,研究人员会将烟支按照不同形状进行排序,观察其对卷烟香气的影响。 在这道题中,正确答案是B. 丰满度。丰满度指的是卷烟香气的浓郁程度,通常与烟支的形状有关。圆形的烟支燃烧速度较快,烟气通过烟支时的时间较短,因此卷烟香气较为丰满;而椭圆形的烟支燃烧速度较慢,烟气通过烟支时的时间较长,导致卷烟香气逐渐减弱。 举个生动的例子,就好比喝咖啡的时候,如果你选择了浓缩咖啡,那么咖啡的味道会很浓郁,就像丰满度高的卷烟香气一样;而如果你选择了拿铁咖啡,那么咖啡的味道会相对柔和,就像丰满度低的卷烟香气一样。

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93.()目前,我国尚无统一的地方性晾晒烟国家标准,各地现行的均属地方性晾晒烟分级标准。

A. 正确

B. 错误

解析:正确。目前,我国尚无统一的地方性晾晒烟国家标准,各地现行的均属地方性晾晒烟分级标准。这意味着不同地区可能会有不同的标准来评定晾晒烟的质量和等级。就好比不同地区的方言不同,虽然都是晾晒烟,但标准和评定方法可能有所不同。 举个例子,就像是不同地区的火锅口味不同一样。在重庆,火锅可能更辣更麻,而在四川其他地方可能口味略有不同。同样地,晾晒烟的分级标准也会因地域而异,需要根据当地的气候、土壤等因素来确定适合的标准。 因此,了解地方性晾晒烟分级标准的差异对于烟草行业的从业者来说是非常重要的,可以帮助他们更好地了解和适应不同地区的市场需求。

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89.()打叶复烤预处理烟叶来料要求之一是烟叶原料的产地、类型、品种、数量符合要求。

A. 正确

B. 错误

解析:答案:正确 解析:打叶复烤预处理烟叶来料要求之一是烟叶原料的产地、类型、品种、数量符合要求。这是因为烟叶的产地、类型、品种直接影响着烟叶的质量和口感。如果烟叶原料不符合要求,可能会影响后续的加工和生产过程,导致产品质量下降。 举个例子,就好比做菜时选择的食材,如果食材的种类、新鲜度不符合要求,那么做出来的菜肴口感和质量就会大打折扣。同样,烟叶原料的产地、类型、品种也是影响烟草产品质量的重要因素,必须符合要求才能保证产品的品质。因此,烟叶原料的产地、类型、品种、数量符合要求是非常重要的。

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67.()烟叶收购基本流程主要包括入户预检、初检编码、评定等级、解码司磅、货款结算、入库堆垛、成包打码、整车即运等环节。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题目说的是烟叶收购的基本流程,包括入户预检、初检编码、评定等级、解码司磅、货款结算、入库堆垛、成包打码、整车即运等环节。这个流程是非常重要的,因为烟叶的质量直接影响到烟草制品的质量。 首先是入户预检,这个环节是指工作人员去农户家里对烟叶进行初步检查,看看是否符合收购标准。接着是初检编码,对通过预检的烟叶进行编码,方便后续的管理和追溯。然后是评定等级,根据烟叶的质量特点进行等级评定,确定价格。解码司磅是指在烟叶称重时解码,确保数据准确无误。货款结算是将收购的烟叶按照价格结算给农户。入库堆垛是将烟叶存放在仓库中,成包打码是将烟叶按照规定的包装要求进行打包。最后是整车即运,将打包好的烟叶运往制烟厂。 通过这个流程,可以确保烟叶的质量和数量都得到有效管理和控制,保证了烟草制品的质量和生产效率。

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