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动物兽医学专业题库(十五章节)
4,295
单选题

2.肉制品中的多氯联苯主要来源于()。

A
工业三废污染
B
饲草种植中农药残留
C
畜禽养殖中兽药残留
D
食品流通中掺杂掺假
E
食品加工中添加剂使用

答案解析

正确答案:A

解析:

解析:多氯联苯(PCB)属于环境污染物,主要来源于工业“三废”,其性质稳定,脂溶性强,易被各种生物吸收,进入人或动物体内后即贮存于脂肪组织中,较难分解和排泄,易发生生物浓缩。

相关知识点:

肉制品多氯联苯源于工业三废

动物兽医学专业题库(十五章节)

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