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单选题
49.关于沙门氏菌食物中毒错误的是()。
A
细菌性食物中毒中最常见的一类
B
大多发生于5~10月,尤其是7~9月
C
中毒食品多为动物性食品
D
沙门氏菌在食品中繁殖后,出现腐败变质等眼观变化
E
中毒者的临床表现急性胃肠炎症状
答案解析
正确答案：D
解析：
解析:沙门氏菌食物中毒是细菌性食物中毒中常见的一类,发病率一般为40%~60%,各种年龄的人都可发生中毒,其特点是:①季节性:一年四季均有发生,大多发生于5~10月份,以7~9月份最多;②中毒食品多为动物性食品,尤其是肉与肉制品;③中毒原因:沙门氏菌污染肉品和其他食品,大量增殖,而食品通常无感官变化,食用前未经加热或加热不彻底;④潜伏期短,突然发病,临床表现以急性胃肠炎为主。
相关知识点：
沙门氏菌中毒食品无眼观变化
