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动物兽医学专业题库(十五章节)
4,295
单选题

34.不属于动物性食品化学性污染的是()。

A
重金属和非金属污染
B
农药、兽药残留
C
食品添加剂污染
D
食品包装材料的污染
E
机械杂质、放射性物质

答案解析

正确答案:E

解析:

解析:根据污染物性质不同,动物性食品污染可分三类:①生物性污染物有:细菌、霉菌及其毒素、寄生虫、食品害虫;②化学性污染物有:工业三废、农药残留、兽药残留及饲料添加剂、食品添加剂和食品包装材料,以及其它有机物(多环芳烃、杂环胺、硝基类化合物);③物理性污染包括:机械杂质和放射性物质。

相关知识点:

动物性食品污染分清

动物兽医学专业题库(十五章节)

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