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单选题
24.一中年妇女食用熟猪头肉后,发生腹痛和腹泻,随后出现发热、败血症和脑膜炎症状,根据食物中毒症状,选出受污染食物中最可能的病原菌是()。
A
沙门氏菌
B
葡萄球菌
C
李斯特菌
D
肉毒梭菌
E
大肠埃希氏菌
答案解析
正确答案：C
解析：
解析:食用熟猪头肉是流行病学方面的提示,李斯特菌食物中毒的原因是被污染的食品在烹调加工后放置一段时间(包括在冰箱内冷藏的熟食品),食用前未经彻底加热,取出后直接食用。李斯特菌食物中毒除发生腹痛和腹泻这种食物中毒的共同症状外,其特征性症状是出现发热、败血症和脑膜炎症状。而败血症和脑膜炎是李斯特菌食物中毒的特征性症状,在沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、大肠埃希氏菌食物中毒时,均不会出现败血症和脑膜炎症状。故选答案C。
相关知识点：
妇女食猪头肉病，李斯特菌引症状
