269.家畜(特别是猪)大量食入堆放太久的甜菜,饲喂1h左右后就开始出现症状,患畜呼吸困难,口吐白沫,倒地挣扎,可视黏膜发暗,末梢血液呈酱油色,临床诊断为

解析:萝卜、白菜、甜菜等作物的茎叶中含有较多的硝酸盐,当保存或加工不当时,微生物可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,家畜(特别是猪)大量食入后就可发生亚硝酸盐中毒。通常在饲喂上述饲料1h左右后就开始出现症状,患畜呼吸困难,口吐白沫,倒地挣扎,可视黏膜发暗,末梢血液呈酱油色。一奶牛长期患病,临床表现咳嗽、呼吸困难、消瘦和贫血等。死后剖检可见其多种器官组织,尤其是肺、淋巴结和乳房等处有散在大小不等的结节性病变,切面有似豆腐渣样,质地松软的灰白色或黄白色物。