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动物兽医学专业题库(十五章节)
4,295
单选题

25.下列不是蛋白质α-螺旋结构特点的是()。

A
天然蛋白质多为右手螺旋
B
肽链平面充分伸展
C
每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈
D
每个氨基酸残基上升高度为0.15nm
E
每个氨基酸残基围绕螺旋中心轴旋转100°

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:α-螺旋是指多肽链主链骨架围绕同一中心轴呈螺旋式上升,形成棒状的螺旋结构。天然蛋白质多为右手螺旋。每圈包含3.6个氨基酸残基(1个羰基、3个N-C-C单位、1个N),螺距为0.54nm。因此,每个氨基酸残基围绕螺旋中心轴旋转100°,上升0.15nm。因此,肽链平面充分伸展不是蛋白质α-螺旋的结构特点。

相关知识点:

α-螺旋不充分伸展

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