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动物兽医学专业题库(十五章节)
4,295
单选题

211.胆汁可以促进脂肪的消化和吸收,主要是由于它含有()。

A
脂肪酶
B
胆红素
C
胆绿素
D
胆盐
E
胆固醇

答案解析

正确答案:D

解析:

解析:胆盐的作用是:①降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成极细小(直径3000~10000nm)的微粒,增加脂肪与酶的接触面积,加速其水解;②增强脂肪酶的活性,起激活剂作用;③胆盐与脂肪分解产物脂肪酸和甘油酯结合,形成水溶性复合物(混合微胶粒,直径4~6nm)促进吸收。故胆汁可以促进脂肪的消化和吸收。

相关知识点:

胆汁靠胆盐促脂吸收

动物兽医学专业题库(十五章节)

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