64.飞行关键阶段，机长需用餐乘务员及时提供。( )( )

选项解析：

A. 正确 - 这个选项如果成立，意味着在飞行关键阶段，机长可以因为个人用餐需求而要求乘务员提供服务。然而，飞行关键阶段指的是飞机起飞、爬升、下降和着陆等关键时刻，此时所有机组成员需要专注于飞行安全，不应进行非必要活动。

B. 错误 - 这个选项表明在飞行关键阶段，机长不应该要求乘务员提供用餐服务，因为此时保障飞行安全是首要任务。乘务员和机长都应将注意力集中在飞行安全上，而不是进行个人餐饮服务。

选择答案B的原因： 飞行关键阶段是飞行中最重要的时期，对飞行安全至关重要。根据民航安全规定和飞行操作标准，在飞行关键阶段，机组成员需要避免进行任何可能分散注意力的活动，包括进食。因此，机长在这个阶段需要用餐是不合适的，乘务员也不应该在这个时候提供用餐服务。保障乘客和机组人员的安全是最重要的，任何个人的需求都应该在此之后考虑。所以正确答案是B，即该说法是错误的。