营养与喂养
该题库围绕营养学与婴幼儿健康相关知识进行考核，旨在测评考生对人体各类营养素的作用、缺乏症、来源、吸收影响因素，以及婴幼儿营养需求、喂养方式、常见营养性疾病等方面的掌握程度。涵盖了宏量营养素、微量营养素、维生素等营养知识领域，以及婴幼儿生长发育、喂养、疾病防治等婴幼儿健康领域。
章节数量
1
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题目总数
359
题库作者
未知
更新时间
2025-12-15 23:52:38
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单选题
1. (单选题, 5 分)
抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有(
A
钙
B
植酸、草酸和鞣酸(单宁酸)
C
维生素 D
D
胃酸分泌过多
E
维生素 C
单选题
2.有关脂肪酸，不正确的是（ ）
A
ω—3系多不饱和脂肪酸，具有减少血栓形成作用
B
亚油酸是必需脂肪酸
C
人体不能合成必需脂肪酸
D
必需脂肪酸是ω—3系多不饱和脂肪酸
E
以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜
单选题
3.下列哪种疾病应补充碘？（ ）
A
克山病
B
甲状腺功能亢进症
C
甲状腺肿瘤
D
嗜铬细胞瘤
E
地方性甲状腺肿
单选题
24.在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于（ ）
A
蛋白质
B
无机盐
C
糖类
D
维生素C
单选题
4.我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为()
A
草酸
B
有机酸
C
肉类因子
D
单糖
E
维生素 C
填空题
6. ( )
单选题
()是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。
A
维生素 A
B
维生素 D
C
维生素 B1
D
维生素 C
E
维生素 B2
F
C18:0是()
单选题
12.(单选题
哪种维生素缺乏可导致夜盲症
A
。维生素
B
2
C
。维生素A
单选题
13.(单选题
以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多? A。猪油
A
。猪油
B
。黄油
C
。椰子油
D
。牛油
E
。花生油
单选题
14.γ-亚麻酸属于下列哪个系列?()
A
n-9系列
B
n-3系列
C
n-7系列
D
n-6系列
